包菜和什么一起炒好吃 大包菜炒什么好吃

　　包菜可以和河虾、肉丝、西红柿、香肠、粉丝、荷包蛋、鸡蛋等食材一起炒比较好吃。包菜又名圆白菜、包心菜、卷心菜，它是一种维生素含量非常高的蔬菜，并且钾元素和钠元素含量较多，经常吃包菜有益于身体健康。今天就为大家介绍几种包菜的烹饪方法吧！

　　醋溜包菜

　　1、包菜切掉根部，择成一片一片的，冲洗干净。包菜的茎和叶子分开。

　　2、大蒜切片、姜切末、干辣椒切成小段备用。

　　3、取一个碗，倒入醋、生抽酱油、盐、糖、淀粉调成调味汁备用。

　　4、锅中倒入一些油，先放入花椒小火炸出香味，然后将花椒捞出；然后放入蒜片、姜末、干辣椒爆出香味。

　　5、先将包菜的茎放入锅中翻炒，茎的部分变软后，再加入叶的部分，大火翻炒。

　　6、待包菜断生后，就可以倒入事先调好的碗汁，大火快速翻炒均匀即可出锅。

　　包菜炒河虾

　　1、包菜切丝，干辣椒切段，河虾洗干净。

　　2、热锅，放油爆香干辣椒，放入包菜炒软，拔到一边。

　　3、在锅另一边放油，爆香河虾，然后将包菜和河虾一起翻炒。

　　4、加入盐、生抽、鸡精等调料，拌匀后即可出锅。

　　西红柿炒包菜

　　1、西红柿去皮切丁，包菜切宽条。

　　2、起锅烧油，蒜末炒香，放入西红柿丁，炒至软烂出汁。

　　3、再放入包菜，翻炒炒匀。

　　4、放入生抽、蚝油、盐、糖和白胡椒，翻炒炒匀后即可出锅。