豆角和什么一起炒好吃 豆角和什么炒好吃

　　豆角和土豆、鸡块、猪肉、苦瓜、茄子、排骨、牛腩、黄瓜等食材一起炒比较好吃，豆角营养丰富，它含有蛋白质、胡萝卜素，营养价值非常高，并且口感好，深受人们的喜爱。它的吃法比较多，今天就为大家介绍几种豆角的烹饪方法！

　　茄子豆角苦瓜

　　1、将豆角和茄子塑好型，泡盐水备用。

　　2、苦瓜切片，加入30克白糖和清水，水量没过苦瓜即可，泡水待用。

　　3、开锅烧油，至冒青烟，加入1克盐，将茄子炸至微微金黄，控油备用，关火。

　　4、利用油的余温，将泡过盐水的豆角迅速过油，捞出控油待用。

　　5、热锅烧油（20克），把蒜蓉和15克豆瓣酱爆香，放入苦瓜翻炒片刻，再加入豆角和茄子翻炒。

　　6、加入盐、生抽、蚝油、清水，翻炒片刻，待汁水略微收干，淋入香油，翻炒均匀即可！

　　豆角炒肉

　　1、猪肉提前加玉米淀粉和油腌制半个小时，拍好大蒜。

　　2、热锅放油，爆香大蒜，加入猪肉翻炒。

　　3、然后加入豆角，继续翻炒，加点清水，焖煮12-15分钟。豆角一定要煮熟，可以煮久一点。

　　4、豆角煮软后，加点酱油继续翻炒，等水分炒干就可以出锅了。

　　土豆烧豆角

　　1、土豆切丁，豆角切小段。

　　2、起锅烧油，将土豆和豆角煎熟。

　　3、调料汁：2勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，适量糖，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀备用。

　　4、热油，蒜爆香后放入土豆和豆角翻炒，加入料汁翻炒均匀即可出锅。