如何安全地解冻食物

摘要正确解冻食物方法关于如何安全的解冻一些在冰箱冷冻室储存的食物这一问题，其实里面是有大研究的。不同的食物也对应着不同种类的解冻方法。首先是冷藏解冻，需要前一天晚上把冷冻肉放进冷藏室，第二天一早即可用，营养损失最少，需提前计划，适合日常做饭解冻。微

正确解冻食物方法

关于如何安全的解冻一些在冰箱冷冻室储存的食物这一问题，其实里面是有大研究的。不同的食物也对应着不同种类的解冻方法。

首先是冷藏解冻，需要前一天晚上把冷冻肉放进冷藏室，第二天一早即可用，营养损失最少，需提前计划，适合日常做饭解冻。微波炉加热速度快，容易出现表层变软里面还未解冻的情况，解冻时间过长肉的表层容易熟透变硬，影响口感，营养流失较多。热水解冻和微波炉加热解冻相似，需从小量热水开始，否则容易出现外熟里硬的情况，营养损失较大，口感较差。流水解冻这种方式优于冷水浸泡，但又很浪费水，是急用又想保证肉质安全营养时的首选。