葱爆羊肉怎么炒

2024-02-07 09:01:59 美食百科 投稿:一盘搜百科
摘要食材用料:羊肉片250克,葱白3颗,香菜2颗,盐2克,料酒5克,生抽5克,白糖2克,米醋3克,香油2克,老抽2克步骤:1.葱白切成3cm左右的葱段,香菜洗净切段备用。2.将羊肉化冰备用。3.锅内下油,大约2

食材用料:羊肉片 250克,葱白 3颗,香菜 2颗,盐 2克,料酒 5克,生抽 5克,白糖 2克,米醋 3克,香油 2克,老抽 2克



步骤:

1.葱白切成3cm左右的葱段,香菜洗净切段备用。

2.将羊肉化冰备用。

3.锅内下油,大约2-3勺,待油温加热至7成热时,放入化冰后的羊肉片快速翻炒1-2分钟。



4.看到羊肉片变白,微卷时,放入葱白段,加入2克老抽,5克生抽,2克白糖,2克盐,5克料酒,5克米醋,继续翻炒。

5.待肉片全部变白,翻炒均匀后关火,撒上香菜即可。


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