莴笋怎么做好吃 莴笋的做法

　　莴笋是厨房最为常见的家常菜，无论是莴笋丝、莴笋片还是直接食用莴笋叶子都很是美味，因此深受人们喜爱。那么莴笋怎么做好吃呢接下来小编就来为大家带来莴笋的几种吃法吧！

　　莴笋怎么做好吃

　　1、葱油莴笋

　　食材：莴笋1支，小葱2根，盐2克，糖5克。

　　做法：1、莴笋摘去叶子，用刨刀削去皮，注意表面有筋的地方也要削掉。2、莴笋洗净后切片或丝;葱切成葱末。3、油锅烧到冒烟，加入油，放入盐，倒入葱末爆香，再倒入莴笋，撒上糖，翻炒均匀后装盘。

　　2、木耳莴苣

　　食材：莴笋500克、干木耳50克、大蒜5克、大葱5克、姜5克、泡椒5克、味精1克、盐2克、香油5克、植物油15克。

　　做法：1、木耳择洗干净。2、莴苣洗净后削皮，切菱形薄片，与少许精盐拌匀。3、大葱斜刀切成小段。4、姜、蒜切小粒。 5、泡辣椒切马耳朵状。6、锅内放猪油烧到六七成热7、放姜蒜和泡辣椒炒出香味后，放木耳和莴苣片快炒断生。8、放葱、味精和精盐调味，出锅盛盘即可。

　　3、凉拌莴笋

　　食材：莴笋一棵、剁椒适量、香油适量、盐适量、食用油适量、蒜蓉适量。

　　做法：1、莴笋去皮切成细丝。2、放入开水中焯一下。3、加入盐拌一下。4、食用油烧热，加入蒜蓉稍微拌一下，关火，不能让油跟蒜蓉变黑。5、然后倒入莴笋丝中，再滴入几滴香油，用筷子拌匀即可。6、最后加上剁椒即可。