手工巧克力做法大全
摘要【主料】Lindt Orange Intense dark chocolate 橙子味黑巧克力400g黄油20g白糖15g荷兰乳牛乳酪牛奶50g淡奶油20g【辅料】可可粉80g步骤1这是黑巧克力,黄油
【主料】 Lindt Orange Intense dark chocolate 橙子味黑巧克力400g 黄油20g 白糖15g 荷兰乳牛乳酪牛奶50g 淡奶油20g 【辅料】 可可粉80g
步骤1
这是黑巧克力,黄油,糖……别的配料等下放上来
步骤2
首先,把牛奶,黄色和白砂糖在电磁炉上融化并煮沸,
步骤3
然后倒入巧克力块……
步骤4
关掉电磁炉,用铲子顺着一个方向把巧克力搅拌至完全融化……
这个可是力气活……搅完之后,大家直呼胳膊累哈哈,看来,想吃纯手工的,真是不容易啊……
步骤5
然后把融化好的巧克力放置在冰碗上,加入少量朗姆酒,继续搅拌,让其慢慢冷却,冷却到硬度可以挤出来不变形,就OK ^
步骤6
把硬化好的巧克力装进裱花袋
步骤7
挨个挤出9颗巧克力球……老师示范了一个,挤得真漂亮,
步骤8
我们跃跃欲试……结果呢……你看……
俺挤的……像不像便便……挤好“巧克力球”之后把他们放进冰箱冷却5分钟
步骤9
冷却时间,老师让我们每人拿9块小巧克力片写上字……
步骤10
俺不晓得写什么好,而且这笔也真是考验耐心呢……手忙脚乱,写了这么几个,呵呵,挺丑的
步骤11
接下来,戴上手套,开始搓冷却好的巧克力球啦……搓的稍微呈圆形就行了,别太用力,会融化哦……
步骤12
这是准备装饰巧克力球的材料……好多种哦,颜色真漂亮……
步骤13
把搓好的巧克力球放进巧克力浆里面过一下,用叉子捞出,
步骤14
放在花生碎,巧克力屑等等的小碗里转几圈。轻轻的用叉子拿出,放在盘子里冷却就好啦
步骤15
这个裹的可可粉……
步骤16
这是半成品的巧克力啦……一共9颗哦……
步骤17
然后呢,稍等3,5分钟,用小杯子把巧克力球全都盖起来,然后翻转,
步骤18
装在已经准备好的盒子中……还没结束哦……要每个上面用巧克力笔涂一下,然后贴上写好的巧克力牌……
步骤19
哈哈,完成了,呵呵,虽然丑丑的,不过是自己做的,还是很开心呢……后来俺还用红笔加了一些小心……呵呵,成品图有哦……^_^