秋冬常喝这4大补鱼汤 健胃养脾 提高免疫力 秋冬不感冒

气温逐渐降低，寒冷的秋冬季节，人体对于保暖和免疫力的需求更为迫切。在这个时候，一碗温暖的鱼汤能够御寒，还能够提高免疫力，助您在寒冷的季节里远离感冒。将介绍四款美味的补鱼汤，包括鲍鱼汤、乌鱼汤、鳕鱼汤和黄骨鱼汤，每一款都是秋冬养生的极佳选择。

一、鲍鱼汤：

鲍鱼，被誉为海中的珍品，其营养丰富，具有滋阴养胃、益气养血的功效。制作一碗美味的鲍鱼汤，既能享受其鲜美口感，又能吸收其丰富的营养。

做法：

1. 准备食材： 鲍鱼2只（可选择鲍鱼罐头或新鲜鲍鱼，切片备用），鸡骨架或鸡鸭骨适量（提供汤底），火腿肉适量（可提供额外的鲜味，可选），鸡精适量，枸杞适量，盐适量，料酒适量，清水适量。

2. 炖煮鸡骨架汤底： 如果使用鸡骨架或鸡鸭骨，可提前焯水，去除浑浊杂质，备用。将鸡骨架或鸡鸭骨放入锅中，加入清水，加入适量料酒，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，熬制出浓郁的骨汤底。

3. 加入火腿肉和鲍鱼： 骨汤底煮好后，加入切好的火腿肉和鲍鱼片，再加入枸杞，继续煮5-10分钟，直至鲍鱼熟软。

4. 调味： 加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调配，煮至汤汁味道浓郁，即可出锅。

5. 装盘： 将煮好的鲍鱼汤倒入碗中，可以撒上一些香菜或者葱花作为装饰，即可上桌享用。

二、乌鱼汤：

乌鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质、DHA、EPA等多种营养成分，有助于脑部健康。制作一碗乌鱼汤，不仅美味可口，更能为大脑提供所需养分。

做法：

1. 准备食材： 乌鱼1条（约500克，去鳞去内脏，切段备用），姜3片（切片），大葱1根（切段），料酒1大匙，清水适量，盐适量，胡椒粉适量，香菜适量（可选，用于装饰）。

2. 处理乌鱼： 将乌鱼处理干净，去除鳞片、内脏，切成段状备用。

3. 炖煮乌鱼汤： 在锅中加入足够的清水，放入乌鱼段，姜片，大葱段，加入料酒，大火煮沸后转小火慢炖30-40分钟，直至乌鱼熟烂，汤汁鲜美。

4. 调味： 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调配，搅拌均匀，确保调味均匀入味。

5. 装盘： 将煮好的乌鱼汤倒入碗中，可以撒上一些香菜叶作为装饰，即可上桌享用。

三、鳕鱼汤：

鳕鱼肉质鲜嫩，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素。一碗鳕鱼汤，不仅令人垂涎，更能够为身体提供丰富的营养。

做法：

1. 准备食材： 鳕鱼1块（约250克，去骨切块备用），姜3片（切片），大葱1根（切段），料酒1大匙，清水适量，盐适量，胡椒粉适量，香菜适量（可选，用于装饰）。

2. 处理鳕鱼： 将鳕鱼去骨切块备用。

3. 炖煮鳕鱼汤： 在锅中加入足够的清水，放入鳕鱼块，姜片，大葱段，加入料酒，大火煮沸后转小火慢炖15-20分钟，直至鳕鱼熟烂，汤汁鲜美。

4. 调味： 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调配，搅拌均匀，确保调味均匀入味。

5. 装盘： 将煮好的鳕鱼汤倒入碗中，可以撒上一些香菜叶作为装饰，即可上桌享用。

四、黄骨鱼汤：

黄骨鱼富含骨胶原和钙质，对于骨骼健康有着显著的益处。制作一碗黄骨鱼汤，不仅美味可口，还能够增强骨骼健康。

做法：

1. 准备食材： 黄骨鱼500克（去鳞、去内脏，切块备用），姜3片（切片），大葱1根（切段），料酒1大匙，清水适量，盐适量，胡椒粉适量，香菜适量（可选，用于装饰）。

2. 处理黄骨鱼： 将黄骨鱼去鳞、去内脏，切成块备用。

3. 炖煮黄骨鱼汤： 在锅中加入足够的清水，放入黄骨鱼块，姜片，大葱段，加入料酒，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，直至鱼骨头煮烂，汤变浑浊。

4. 调味： 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调配，搅拌均匀，确保调味均匀入味。

5. 装盘： 将煮好的黄骨鱼汤倒入碗中，可以撒上一些香菜叶作为装饰，即可上桌享用。

这四款美味的鱼汤在口感上独具特色，更在营养上各具所长。秋冬季节，选择适量的鱼肉食用，能够御寒，还能够提高免疫力，助您度过一个健康温馨的冬季。在制作这些美味的鱼汤时，可以根据个人口味加入一些蔬菜或其他海鲜食材，使汤更加丰富多样。希望您在享受美食的同时，也能够感受到身体的愈发健康。