糖炒板栗可以保存多久 板栗的功效和作用

　　糖炒栗子放冰箱冷藏能保存3~5天。放进冰箱冷藏室可较长时间保存，大约15天，但无论常温还是冰箱，建议尽早食用完，否则会影响食用口感。买回家的熟板栗当天食用完，如果实在食用不完的，可以将板栗摊开保存，切忌装在密闭不通风的容器内，因为熟板栗内一般都含有水分，需要散热，如果散热不良就自然会导致变质霉烂，有条件的也可以存放在冰箱内，下次食用前再加热，但是这样反复加热定会影响口感。

　　板栗的功效和作用

　　1、健脾养胃：板栗中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养物质，可为身体提供能量，并帮助脂肪代谢，具有益气健脾、厚补肠胃的作用。

　　2、强筋壮骨：板栗中含有丰富的维生素C、钙、磷等营养物质，可维持牙齿、骨骼的正常功用，常吃可预防骨质疏松、筋骨酸痛等。板栗还能补肾，中医认为肾主骨，所以常吃板栗可强筋壮骨。

　　3、止血消肿：板栗具有止血消肿的作用，对吐血、便血、鼻出血、尿血等症状有缓解作用。

　　4、延年益寿：因板栗含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素等，可抗氧化，清除体内自由基，增强机体免疫力，中老年人经常食用，可起到延年益寿的作用。

　　吃板栗的七大禁忌

　　1.不能和羊肉一起吃。

　　羊肉是一种温补性食材，手脚冰凉的人可以在冬季通过吃羊肉改善，栗子也是一种热性食物，两者并不适合放在一起吃。由于两者都是温性食物放在一起吃，容易让体内的火气加重，扰乱正常的消化系统，消化能力较弱人群，可能还有消化不良的情况，甚至会有腹泻和呕吐的现象。

　　2.不能和豆腐一起吃

　　豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而栗子中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色沉淀物不仅会影响人体吸收钙质，还容易导致结石的出现，豆腐也不能与菠菜和竹笋一起吃。

　　3.不能和杏仁一起吃。

　　板栗不能和杏仁放在一起吃，否则容易让胃痛症状加重，因为杏仁中的油脂含量偏高，容易出现腹泻腹痛的困扰，所以不建议和板栗一同吃。

　　4.不能和牛肉一起吃

　　两者一同食用容易出现不良反应，不仅会减少板栗的营养价值，也容易出现消化不良的问题。牛肉是一种温性食物，具有补中益气的功效，若与板栗一起吃，容易加重身体的不良问题。

　　5.便秘人群

　　板栗中的水分较少，常吃板栗容易让上火症状加重，便秘越来越严重。板栗中的淀粉不易被人体吸收利用，容易加重便秘症状，让排便变得更困难，便秘人群适当喝蜂蜜水，就能达到润肠通便的效果。

　　6.咳嗽咳痰的患者

　　感冒发热阶段或咳嗽咳痰的人也不适合吃板栗，板栗本身就是一种热性食物，从中医的角度来说，适当吃板栗能达到健脾开胃和活血化瘀的效果，但过量摄入容易阻塞气管出现呼吸不畅，痰液也不能排出体外。

　　7.一岁以下的宝宝慎吃板栗

　　板栗中的维生素含量丰富，一岁以下的宝宝肠胃功能并未发育，完全进食板栗可能会出现肠胃阻滞和消化不良的症状，一岁以下的宝宝咽喉部位尚未发育完全，板栗体积较大较坚硬，容易呛到宝宝的支气管或喉咙，所以不建议太小的宝宝吃板栗。