可乐鸡翅这样做最好吃 方法和技巧都在这 简单易学

相信许多人都很喜欢吃鸡翅，它细腻的口感和百搭的食材属性是不可忽视的。不管怎样做，都可以做出美味的菜肴，男女老少都喜欢。可乐鸡翅是以鸡翅为主料的美食，以可乐、料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精为调料，味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中，是一种非常受欢迎的家庭菜品。

1. 准备好需要的食材：鸡中翅 500g，可乐1瓶，老抽1汤匙，生抽2汤匙，葱、姜、熟白芝麻、料酒适量。

2. 将鸡翅清洗干净后，在鸡翅的表面打上刀花，两个大面，每个面划上三条刀花，这样可以使鸡翅更容易入味。接着，将姜切片，葱白切碎备用。

3. 将打好刀花的鸡翅放入大碗中，加入清水浸泡30分钟左右，浸泡期间鸡翅会解决一些腥味。之后将鸡翅捞出沥干水分。

4. 取一个锅，放少量油，烧至五成热后，加入姜片和切碎的葱白，小火炒香。接着，将鸡翅一块一块的放入锅里，每面煎至底部微微焦黄即可。

5. 加入1汤匙的老抽，加入2汤匙的生抽，然后用锅铲翻炒均匀，让所有的鸡翅都裹上酱油的颜色。然后加入可乐，可乐的量要没过鸡翅。盖上锅盖，大火煮沸，可乐煮沸之后，转成小火煮20分钟左右，期间需要不时翻动鸡翅，让它们均匀受热。如果可乐太多，可以适量开盖煮一段时间，让汤汁收浓一些。煮至鸡翅表面呈现金黄色和微微焦糖色，汁浓鸡嫩，即可关火。

6. 在盛碗中摆上鸡翅，将锅里的汁浇在鸡翅上，撒上适量的熟白芝麻即可。