香辣带鱼,喜欢钻研美食，有一样的朋友吗？

喜欢钻研美食，有一样的朋友吗？谢谢邀请香辣带鱼。我个人觉得，吃是生活中挺重要的一部分，喜欢钻研美食的人也一定是热爱生活的人。

生活中并不是每一天都能过得多姿多彩，大都是简单而平淡，若是平淡的日子里，每天的吃食都乱七八糟，那日子过得连白开水也不如了。

我也喜欢钻研美食，但有时会做出黑暗料理，浪费食材，又或者做过几回了，还从未成功过。

当然，虽说基本上属手残党，但食物的味道，是最基本的底线，一般情况下，这底线还是能保住的，若底线都不保，那可真把这食材做废掉了。

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的想法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！

怎样洗鱼和做鱼可以不腥？

鱼肉中含有非常丰富的蛋白质，以及其他营养物质。而且鱼肉口感鲜嫩还易消化。深受人们的欢喜欢。但是我们有些人在家里自己做鱼的时候，或多或少带有一些腥气的味道。现在我就教大家几招去除腥气味道的小方法分享给大家。

一洗鱼

在做鱼之前一定要把鱼清理干净。鱼的本身就有一股腥气的味道，特别有一些重要的部位：内脏.鱼鳃.鱼嘴。还有鱼身上的腥线。

1一定要用流水冲洗鱼的内脏.鱼鳃及鱼头部位

2在鱼的头尾两端用刀各划一道口子，然后在鱼头的刀口处会发现一个点儿，之后拽住白点儿，同时用刀慢慢拍打鱼身，这样就能慢慢的把鱼腥线拽出来了。

二做鱼

《红烧鲤鱼》主料鲤鱼一条(两斤半左右) 辅料：小辣椒4个.葱.姜.蒜.香菜适量，花椒大料各3克，香叶两大片儿，干辣椒段适量，生抽两汤勺，老抽一汤勺，蚝油一汤勺，料酒一汤勺。

1将洗好的鱼两面都改斜上刀，为的是方便入味儿，在鱼里面放香菜段和姜片去腥。

2锅内热油，油热放入鱼，煎至两面金黄，取出控油。

3接着刚才煎鱼的油，下入小辣椒，煎至小辣椒两面出现虎皮状取出。

4锅内加入油，油热下入葱.姜.蒜.花椒.大料.香叶.干辣椒段炒出香味儿。

5再倒入生抽.老抽.料酒.蚝油翻炒一下。

6把鱼和小辣椒放入锅内，加入水以没过鱼为谊。再加入盐.鸡精.味精.大火烧开，转小火焖煮30分钟。

7焖煮至汤汁剩余少许可以出锅装盘儿，装盘后撒上香菜段儿和蒜末，美食就可以食用啦。