蒸水蛋 吃腻了 试试 奶蒸蛋吧 比蒸水蛋好吃N倍

蒸水蛋一直都是我们常见的家常菜，营养丰富，制作简单又快捷，深受老少咸宜的喜爱。不过，无论多么美味的食物，总有吃腻的一天。因此，我们可以尝试加入新的调味和材料，例如用牛奶和鸡蛋来制作奶蒸蛋。这道菜香甜可口，奶香四溢，一尝即爱，简直是一道超级赞的美食！

一、食材：

土鸡蛋、杏仁、牛奶、芒果以及少量的白砂糖。

二、制作方法

1、将两个鸡蛋敲入碗中，再加入一汤匙白砂糖。

2、用打蛋器或者筷子将鸡蛋打散成蛋液。要尽可能的打散一些，这样制作出来的蛋液口感更佳。

3、将大约半瓶牛奶倒入装有鸡蛋液的碗中，比例大约为1：1.2。

4、快速用打蛋器或筷子顺时针搅拌，使鸡蛋液和牛奶完全融合。

5、用过滤网或细网漏勺将混合好的牛奶蛋液过滤到一个扁平的盘子里。最好用瓦盘，这样可以让蒸出来的蛋更加完美。

6、将装有蛋液的盘子用保鲜膜包起来，避免蒸锅里的水流到蛋液中，影响蒸蛋的效果。在保鲜膜上戳几个小孔，令蒸蛋比较容易熟。

7、起蒸锅煮开水，等蒸锅上汽之后，把盘子放入蒸锅中，大火蒸约6分钟左右。

8、蒸蛋过程中，我们可以处理其他的配料，例如芒果。可以用水果刀沿着芒果中间的地方，沿着芒果籽的地方横切过去，取下芒果肉。然后，在芒果肉上划上田字格子，这样可以很好地将芒果肉取下并切成小方块。

9、蒸好的蛋取出后，在中间摆上刚刚切好的小芒果块、杏仁，也可以撒上一些小葱花，如果想要好看可以放上一片薄荷叶子。这样一道香甜可口、奶香四溢的牛奶蒸蛋就做好了！不仅口感好，而且营养丰富，再次证明了牛奶和鸡蛋的黄金搭档。

作为美食爱好者，我们要不断创新，不断尝试新的菜品和口味。相信这道牛奶蒸蛋能够给您带来全新的味觉体验，让您从一名厨房小白，变成一位掌握硬菜的家庭大厨！