银耳别总是煲汤和凉拌 还能这样吃 鲜香味美 出锅比肉还香
摘要平时人们通常会用银耳来煲汤或者凉拌食用，但是我最近在网上偶然间学到了一种全新的做法，让我对银耳刮目相看。这个做法是银耳炒鸡蛋，它将银耳与鸡蛋完美地结合在一起，银耳的爽脆和鸡蛋的滑嫩相互交织，口味咸淡适中，非常美味。一、所需食材：1.鸡蛋：2个2.鲜银耳：2朵3.青椒：1个4.红尖椒：4个5.生抽：1勺6.盐/食用油：适量二、具体做法步骤：1.将鲜银耳撕成小朵，然后放入沸水中焯水一下，焯水后用冷水冲
平时人们通常会用银耳来煲汤或者凉拌食用，但是我最近在网上偶然间学到了一种全新的做法，让我对银耳刮目相看。这个做法是银耳炒鸡蛋，它将银耳与鸡蛋完美地结合在一起，银耳的爽脆和鸡蛋的滑嫩相互交织，口味咸淡适中，非常美味。
一、所需食材：
1.鸡蛋：2个
2.鲜银耳：2朵
3.青椒：1个
4.红尖椒：4个
5.生抽：1勺
6.盐/食用油：适量
二、具体做法步骤：
1.将鲜银耳撕成小朵，然后放入沸水中焯水一下，焯水后用冷水冲洗一遍，沥干水分备用。
2.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。将红尖椒和青椒切碎备用。
3.取一锅，加热适量食用油，待油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒使其变成散碎的状况，取出备用。4.再倒入银耳朵翻炒片刻，随后加入红尖椒和青椒继续翻炒。
5.将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，继续翻炒。出锅前，加入适量的盐和一勺生抽调味。
6.将炒好的银耳鸡蛋盛出，装盘即可。
