怎么在家做奶茶 学做奶茶

在家自制奶茶需要准备牛奶、茶叶、白砂糖等材料，取适量茶叶在水壶中煮开后闷8分钟左右，白糖翻炒至浓稠状加入牛奶搅拌均匀，牛奶煮开后倒入准备好的茶水搅拌，开小火煮至牛奶和茶香味飘出，关火后根据个人口味加入珍珠和椰果即可。

1、煮汤

自制奶茶需要牛奶、茶叶、白砂糖等基础材料，制作时先取适量的茶叶放在水壶中煮开，茶叶的量可以根据个人的口味来添加，煮大概15分钟左右即可，煮好以后不要立马打开盖子，在热水壶里闷上八分钟左右，让茶叶的味道更好的挥发。

2、炒糖

在炒锅中放入适量的白糖，开中小火慢慢翻炒直至白糖变成浅褐色的浓稠状，接着倒入准备好的适量牛奶，一定要边倒牛奶边不停地搅拌，以免白砂糖在这个过程中结块难以融化，小火慢慢煮直至所有的糖融化到牛奶中即可。

3、调料

牛奶煮开煮好以后将准备的茶水倒入其中搅拌均匀，继续开小火煮直到牛奶和茶叶的香味飘出，还可以根据个人喜欢的口味加入珍珠、椰果或其他水果来调味，夏季还可以放入冰块儿降温制成冷饮，奶茶的冷饮和热饮味道都非常棒。