扇贝怎么处理干净 闭合的扇贝都是活的吗

扇贝肉，属于海鲜类食物，口感很好，并且所含有的营养成分很多，可以用来煲汤，煮粥或是炒食，但是扇贝肉一旦取出来，吃不完的时候就要冷冻起来，才能保证它的新鲜，那么冰冻的扇贝肉怎么清洗呢？

砂囊不能吃。砂囊就是扇贝的内脏部分，就是上图中圆圈里的那团黑色的东西，这个内脏一定要全部清除干净才行，里面全是扇贝的便便和未消化的食物。

2、腮不能吃。再下边那些橘红色或橘黄色，呈睫毛状的部位就是扇贝的腮了，它也是不能吃的部位之一，要去掉。注意，在扇贝肉周围月牙形的红色物质是可以吃的，不要和腮弄混淆了。

3、泥肠不能吃。不要吃扇贝的泥肠。随着污染的日益严重，海水中重金属等有害物质日渐超标，而扇贝的泥肠中极有可能发生重金属超标的现象，所以在清理或者食用扇贝的时候，一定不要吃扇贝的泥肠，以免重金属中毒。

扇贝吃了有什么营养？

扇贝中含有大量的碳水化合物，能够促进大脑的生长发育，提高人体的记忆力。扇贝中含有丰富的维生素e能够有效的延缓衰老，抗氧化，还能够防止色斑的产生，能够有效的滋润皮肤，使皮肤变得细腻有光泽。扇贝中所含的某种物质，能够有效的延缓癌细胞的产生，也能够抑制癌细胞的生长。

总结：冰冻的大多都是没有洗过的，里面有很多泥沙，很脏。所以在煮之前，先要解冻，做出来后才会更好吃。解冻后，再将它处理干净，吃起来会更健康。