茄子煮多久才熟 蒸茄子一般要蒸多少分钟

茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，还含胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱，食用价值高。那么，茄子煮多久才熟？下面，和生活百科网一起来了解一下吧！

茄子煮多久才熟

完整的一个茄子水开后煮熟一般需要8-10分钟，如果是皮比较厚的圆茄子一般要需要10-15分钟。切成茄子片煮熟一般需要3-4分钟即可，切成块状的茄子则需要5-7分钟左右。

想要辨别茄子是否熟透，可以使用筷子，筷子若能轻松扎入则证明茄子熟了。

蒸茄子一般要蒸多少分钟

如果茄子的皮比较薄，切块之后蒸五分钟就可以熟，如果皮比较厚，一般要上锅蒸十到十五分钟才能熟透。与上述方法一样，如果不确定茄子是否蒸熟了，可以用筷子扎一下，如果很容易扎进去那就是熟了。

晒茄子干到底蒸不蒸呀

蒸不蒸都可以。晒茄子干如果不蒸，放到通风透光处即可，口感没有蒸过的茄子好。晒茄子干需选择新鲜的嫩茄子，茄子不需去皮，撒一些盐可以去除茄子中多余的水分。如果想要蒸茄子，茄子也不用蒸得过熟过烂。

茄子干煮前需用热水泡软，可以直接吃、凉拌、炖肉、做包子馅、油酥、炒、焖、烧肉等。