白茶用什么壶泡 白茶需要煮着喝吗

白茶因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名，是中国六大茶类之一。白茶属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。那么，白茶用什么壶泡？下面，和生活百科网一起来了解一下吧！

白瓷盖碗等。

玻璃壶无色无味，透明清晰，泡茶可以看到茶汤的变化浓淡可控，方便出汤，还可以真实还原茶叶的香气、滋味。白瓷盖碗、玻璃杯都具有方便控水、出汤的优点。还有大多数文人雅士喜欢用陶壶煮茶，显得文雅一些。另外也可以用紫砂壶煮茶，茶香会持久一些，保温时间也长一些，提梁也不容易烫手，但是不方便看汤色变化。

白茶需要煮着喝吗

白茶年份比较高的话建议煮着喝，年份较新的白茶建议泡着喝。

年份高的白茶在经过长时间的转化，内含的物质会逐渐“收敛”。经过煮茶之后，老白茶的滋味会越加柔和。而白茶新茶中的咖啡碱、茶多酚等物质丰富，此时煮着喝会导致茶汤苦涩。

白茶包括哪些茶

白茶因茶树品种、鲜叶采摘的标准不同，主要品种包括首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)等茶。

白牡丹茶按其品质又可以划分为特级、一级、二级和三级，其中特级白牡丹毫心最多，叶面呈有光泽的翠绿色，洁净无蜡叶，泡出来的茶汤清澈橙黄，品尝起来清甜醇厚，回味无穷。

贡眉，又叫寿眉，是白茶各个种类中的销量冠军，产量占据了白茶总产量的半壁江山。

白毫银针普遍呈银白匀亮的色泽，泡出来之后香气鲜醇浓郁，口感清鲜嫩。