鱿鱼怎么切 炒鱿鱼要先焯水吗
摘要鱿鱼又叫乌贼,其富含人体所必须的多种营养物质,有蛋白质、维生素、钙等,常常作为一种食材而出现在大家的饭桌上。那么,鱿鱼怎么切?下面,和生活百科网一起来了解一下吧!沸水浸烫等方法去腥再行烹煮。水里焯一下还可以让鱿鱼切的花刀效果比较好。另外,焯一下再马上用爆炒就正好可减少在油锅里的时间,减少营养流失,口感也比较脆。鱿鱼怎么处理先把鱿鱼头与身子分开,用清水冲洗一下,把鱿鱼剪开,去掉内脏。然后撕去鱿鱼的皮
鱿鱼又叫乌贼,其富含人体所必须的多种营养物质,有蛋白质、维生素、钙等,常常作为一种食材而出现在大家的饭桌上。那么,鱿鱼怎么切?下面,和生活百科网一起来了解一下吧!
沸水浸烫等方法去腥再行烹煮。水里焯一下还可以让鱿鱼切的花刀效果比较好。另外,焯一下再马上用爆炒就正好可减少在油锅里的时间,减少营养流失,口感也比较脆。鱿鱼怎么处理
先把鱿鱼头与身子分开,用清水冲洗一下,把鱿鱼剪开,去掉内脏。然后撕去鱿鱼的皮放入一点食用碱搓洗,冲水。鱿鱼须上的触爪因为有吸盘口,所以认真用碱搓洗就可以了。鱿鱼的眼睛必要去掉。在触爪的中心还有鱿鱼的牙齿也要去掉。