花菜炒肉片怎么做 花菜炒肉片的制作方法

花菜炒肉片

花菜炒肉片的制作方法非常的简单。花菜是比较常见的一种食材，搭配着瘦肉一起进行炒制，口感浓香，营养价值高，我们适量的吃一些花菜，可以增强肠胃的消化，加快肠胃的蠕动，让我们能够对一些营养物质更好地进行消化和吸收，并且还可以给我们身体带来非常多的营养成分，丰富我们的口感，增进我们的食欲，提升我们的胃口，下面给大家分享我制作花菜炒肉片的方法，有时间可以尝试在家制作。

第一步准备食材。准备适量的花菜，瘦肉，生姜，葱花，干辣椒，以及盐，生抽，耗油，胡椒粉，淀粉，料酒，酱油，适量的清水等等。

第二步花菜焯水。我们将准备好的花菜掰成小骨朵，清洗干净后放入锅中，向锅中加入少许的盐，以及适量的清水，开大火煮沸，将花菜焯水，沥干水分后放入碗中备用。

第三步腌制瘦肉。瘦肉清洗干净后切成片，放入碗中进行腌制，向碗中加入适量的盐，淀粉，生抽，料酒和生姜，抓拌均匀后静止一段时间备用。

第四步炒肉片。起锅烧油，油热后下入准备好的生姜，葱段以及干辣椒，不断的进行翻炒，直到炒出香味，我们可以再加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀后下入准备好的肉片，开大火不停的翻炒，直到肉片变色断生即可。

第五步下入花菜。肉片炒好后，我们下入准备好的花菜，不停的进行翻炒，在翻炒的过程中加入调料，盐，生抽，耗油，胡椒粉等等，翻炒均匀后加入适量的清水，开小火慢炖一段时间，汤汁浓稠后，我们将炒好的花菜和肉片盛出装盘即可，这样香味浓郁，好吃又美味的花菜炒肉片就制作完成了。