怎样煮出有营养的小米粥 小米粥怎么煮好吃又营养

2024-02-08 12:05:10 美食百科 投稿:一盘搜百科
摘要小米粥怎么煮好吃又营养煮出营养的小米粥要掌握好几个小技巧。小米是家庭常备的一种食材,营养价值非常高,小米当中的碳水化合物,蛋白质,磷等营养物质含量都比较高,它的营养比一般的谷类食物都要高出很多。常吃小米能够起到补中益气,健脾和胃的效果。特别

小米粥怎么煮好吃又营养 

煮出营养的小米粥要掌握好几个小技巧。小米是家庭常备的一种食材,营养价值非常高,小米当中的碳水化合物,蛋白质,磷等营养物质含量都比较高,它的营养比一般的谷类食物都要高出很多。常吃小米能够起到补中益气,健脾和胃的效果。特别是对于脾胃虚弱引起的反胃呕吐,都有非常好的缓解作用。而且小米当中还有很高的微量元素保健效果不错。

家里面小米的做法一般都是煮粥或者蒸米饭,也可以做二米粥,杂粮饭,杂粮粥都可以放点小米。小米粥是家里面常吃的一种方法,看似简单的小米粥,但是如果想要把小米煮的,既有营养,味道又更好,也是需要掌握方式和方法的,今天就把怎样做出有营养的小米粥分享给大家,其实做法并不难,掌握好方式方法很容易就做出来。

先在锅里面烧一锅开水,煮小米粥的时候一定稍微多加一些水。把适量小米清洗干净,锅里面水烧开之后把小米放进去。开水煮粥做出来的味道更好吃。小米倒进锅里以后用勺子搅动一下,避免沾到锅底,然后等锅里面的水再烧开之后,再用勺子轻轻搅动。大概煮5分钟左右转成中小火继续熬煮。转成小火的时候再放入适量食用碱。这一步是煮有营养的小米粥关键。

使用碱能够激发小米的香气,让小米当中的营养是放到粥里面。反正我喝起来更香,同时也更加有营养,熬粥的时候火要掌握好,转成小火之后慢慢煮。必须要有耐心,一般小米粥煮5~10分钟左右就能看到小米开花,很多人在小米开花以后就觉得你熟了就关火,虽然看着是小米粥熟了,但是吃起来味道并不香,所以一定要煮到火候,一般小米粥要煮到40分钟左右,看着汤粘稠好喝又有营养的小米粥就做好了。

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