蜂蜜蛋糕卷做法大全
摘要【主料】面粉80g【辅料】长寿深山野蜜适量白糖80g鸡蛋4个食盐2g调和油50ml玉米淀粉20g椰子粉20g步骤1蛋黄加入色拉油、打散步骤2椰子粉放到碗中放入热水冲开,倒入蛋黄液中,一勺蜂蜜放入蛋黄液
【主料】 面粉80g 【辅料】 长寿深山野蜜适量 白糖80g 鸡蛋4个 食盐2g 调和油50ml 玉米淀粉20g 椰子粉20g
步骤1
蛋黄加入色拉油、打散
步骤2
椰子粉放到碗中放入热水冲开,倒入蛋黄液中,一勺蜂蜜放入蛋黄液中,打至出现粗泡
步骤3
蛋黄液中加入20克白糖打匀
步骤4
筛入面粉、玉米淀粉、盐,上下翻匀
步骤5
这样就可以了
步骤6
蛋清打出鱼眼泡,加入20克白糖,泡沫细密后,再分两次各加入20克白糖,直到蛋清打成硬性发泡
步骤7
蛋白分三次放入蛋黄液中,上下翻匀
步骤8
倒入烤盘中,烤箱预热三分钟,烤五分钟