蜂巢免切披萨做法大全
摘要【主料】(多人份)牛奶150克酵母粉4克高筋面粉330克糖10克精盐1克黄油10克【辅料】香肠适量马苏里拉芝士适量什锦菜少许披萨酱适量步骤1主料中所有材料(除黄油外)放入面包机的桶内,任意选择一个揉面
【主料】(多人份) 牛奶150克 酵母粉4克 高筋面粉330克 糖10克 精盐1克 黄油10克 【辅料】 香肠适量 马苏里拉芝士适量 什锦菜少许 披萨酱适量
步骤1
主料中所有材料(除黄油外)放入面包机的桶内,任意选择一个揉面程序启动
步骤2
完成一个揉面程序后,加入室温软化后的黄油,重复执行一个揉面程序,直到黄油与面团完全融合,能轻松拉出手套膜的状态
步骤3
发酵到两倍大后,取出揉去气泡,静置饧面二十分钟
步骤4
将面团擀成一大张薄片,用杯底或模具取出若干圆形
步骤5
不粘锅里小火融化少许黄油,将香肠碎和什锦菜、洋葱碎炒匀
步骤6
将饼底涂一层披萨酱,取适量馅料放在圆饼中间
步骤7
两边小小地捏一个褶,形成橄榄型
步骤8
然后交错地码在披萨盘中
步骤9
二次发酵二十分钟,面团膨胀起来填满了空隙就可以了
步骤10
表面刷一点儿披萨酱,每个单元上洒少许奶酪条
步骤11
入预热好的烤箱中层,上下火160度烤15分钟左右,具体要看馅料多少和烤盘大小而定