泡大蒜的制作方法,白酒泡大蒜的制作方法是什么？

大蒜平日里主要被用作烧菜的佐料泡大蒜的制作方法，最常见的单独的吃法就是醋大蒜。虽然大蒜的气味并不被大多数人所喜爱，但是每日吃点大蒜对身体还是非常有好处的。

尤其是酒泡大蒜，作用就更显著了，制法也挺容易。1、选择完整无损的蒜头，剥去外皮，保持干净，无需清洗。

2、准备纯粮酿造的白酒，度数要高一点，50度上下较适宜。

3、准备好盛放的容器，以玻璃器皿陶瓷酒器最适宜，最好不要用塑料或金属容器。将容器清洗干净并用开水净泡消毒，并控干水分（这个很重要）。

4、将干净的大蒜放入容器中，倒入白酒，酒量与大蒜的配比并没有一定的规定，但至少要以没过大蒜为准。如果想要口感好些，可以依据个人口味加入适量的冰糖或白糖。密封二周后即可饮用。

酒泡大蒜的功效在于：每天喝小盅大蒜酒，吃上六七瓣酒中的大蒜，坚持几个月后，因脑血栓引起的头昏脑涨及手臂麻木的症状会明显减轻。

大蒜还有降低胆固醇的作用，可以防止动脉硬化。浸过大蒜的酒，可以扩张血管，使血管中的渣不能粘附在血管壁上，有利于将其排除体外。

再者，大蒜酒有很好的驱寒功效，如果体内寒气重，可以适量喝点大蒜酒驱除体内湿寒。

蜂蜜泡大蒜的做法是怎样的呢？

蜂蜜泡大蒜的制作方法：

1、蜂蜜泡大蒜大多是在每年春天的二三月份中进行，那里的大蒜特别新鲜，大家在购买时，一定要记得购买那种紫皮的独头大蒜，也就是不分瓣，独自成头的大蒜。

2、泡制大蒜用的蜂蜜也有讲究，一定要购买那种生蜂蜜，如果分不清，可以去养蜂场中，直接购买，那里的出售的蜂蜜多以生蜂蜜为主。

3、去掉大蒜的外皮，如果大蒜外表脏，可以用布擦干净，不能下水冼。把大蒜放在密封的容器里面，然后倒入蜂蜜，一定要让蜂蜜没过大蒜的表面，泡好以后把容器密封起来。

4、大蒜用蜂蜜泡好以后，过三个半月左右就能取出食用，但是最它理想的泡制时间是八个月左右，这样再食用时，会一点辣味也没有了。

大蒜提取液的制作方法有哪些？

提取大蒜它的原材料有大蒜1千克（能得到10个左右的鳞茎）、盐60克（冬天 50克），柠檬2个，白酒（35度以上）600〜700毫升，水800〜1000 毫升，广口瓶。

①将带皮的大蒜1千克全放进盐水（盐60克，水800〜1000毫 升）中浸泡2〜3天。

②用充足的水冲洗①过程中得到的大蒜，将盐分充分洗掉，水 大概要换3次左右。

③将②过程得到的大蒜在水里浸泡1昼夜，然后擦去水分，阴 干1天。

④将③过程后得到的大蒜剥掉薄皮，和切成圈形的柠檬（2 个）一起放入广口瓶，然后注入600〜700毫升白酒，密封后放入阴 暗场所放置6个月以上。要注意的是柠檬只放2个月就取出来，而大 蒜要搁置6个月后方能取出。这样广口瓶中就得到了大蒜提取液。

友情提示浸泡6个月以上后，大蒜的刺激性会减弱，气味也会变 淡，也容易使用。

大蒜提取液的制作方法什么？

大蒜提取液的制作方法如下：

材料：大蒜1千克（能得到10个左右的鳞茎）、盐60克（冬天

50克），柠檬2个，白酒（35度以上）600〜700毫升，水800〜1000

毫升，广口瓶。

① 将带皮的大蒜1千克全放进盐水（盐60克，水800〜1000毫升）中浸泡2〜3天。

② 用充足的水冲洗①过程中得到的大蒜，将盐分充分洗掉，水大概要换3次左右。

③ 将②过程得到的大蒜在水里浸泡1昼夜，然后擦去水分，阴干1天。

④ 将③过程后得到的大蒜剥掉薄皮，和切成圈形的柠檬（2 个）一起放入广口瓶，然后注入600〜700毫升白酒，密封后放入阴暗场所放置6个月以上。要注意的是柠檬只放2个月就取出来，而大蒜要搁置6个月后方能取出。这样广口瓶中就得到了大蒜提取液。

提示：浸泡6个月以上后，大蒜的刺激性会减弱，气味也会变淡，也容易使用。