糖霜山楂做法大全
摘要【主料】5人份山楂500克白糖200克（可多不可少）水适量【辅料】玉米淀粉 一小勺白醋2滴步骤1先用清水冲冼掉表面污物，然后用清水加盐浸泡不少于30分钟。必要时可加入果蔬洗剂之类的清洗剂，增加农药的溶
【主料】5人份 山楂500克 白糖200克（可多不可少） 水适量 【辅料】 玉米淀粉 一小勺 白醋2滴
步骤1 
先用清水冲冼掉表面污物，然后用清水加盐浸泡不少于30分钟。必要时可加入果蔬洗剂之类的清洗剂，增加农药的溶出。如此清洗浸泡2～3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分
步骤2 
山楂去蒂去梗，清洗干净，不要弄破皮，擦干表皮水份！
步骤3 
白糖入锅加适量清水，浸过白糖即可！开小火熬制（熬糖有经验者随意）
步骤4 
待糖熬制起密集气泡，轻微拉丝。熬糖时注意搅拌，不要熬制发黄
步骤5 
加入2滴白醋，一小勺玉米淀粉。充分搅拌，使糖汁变轻微白色，关火
步骤6 
待糖汁微凉倒入山楂（不能冷太久，否则糖汁结晶了）。轻微翻炒至糖汁均匀包裹山楂
步骤7 
翻炒至糖汁均匀包裹上厚厚一层，准备装盘！
步骤8 
装盘，待凉！
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