简单的家庭式香芋扣肉做法大全
摘要【主料】2人份五花肉200克芋头200克【辅料】料酒一小匙盐适量糖微量生抽一小匙八角2颗花椒几粒步骤1水中放两颗八角，几粒花椒，然后把五花肉放进水煲到8成熟左右。捞起步骤2用牙签把猪肉的皮密密麻麻地插
【主料】2人份 五花肉200克 芋头200克 【辅料】 料酒一小匙 盐适量 糖微量 生抽一小匙 八角2颗 花椒几粒
步骤1 
水中放两颗八角，几粒花椒，然后把五花肉放进水煲到8成熟左右。捞起
步骤2 
用牙签把猪肉的皮密密麻麻地插小洞，然后往猪皮上抹上盐，轻轻地按摩，把盐渗进皮里面去，同样，糖，生抽，料酒，也同样往猪皮上按摩，让调料都渗进猪皮
步骤3 
热锅放热，但不要太热，要不容易焦，慢慢地煎，让猪皮变成金黄色，然后翻过来煎到微黄即可
步骤4 
煎好的五花肉差不多这样就可以了
步骤5 
然后把芋头切成片，也放下去煎，煎到8成熟左右捞起，这步也可以改为炸，因为不想浪费太多油，就用煎的方式来做
步骤6 
把煎好的五花肉切成片
步骤7 
然后五花肉和芋头片相隔着排列在碗里
步骤8 
放进锅里蒸，或蒸半小时即可
步骤9 
最后蒸好后装盘，碗倒扣在盘里即可
![[红红火火]红烧肉做法大全](http://img.ypanso.net/2022/01/25/11/small2022012511054722346.jpg)
