杭州素烧鹅做法大全
摘要【主料】3人份笋干500克豆腐皮10张【辅料】胡萝卜50克香菇20克鸡蛋1个葱少许蒜少许步骤1笋干切丝，粗点也没关系，水泡2小时，中间换水，不咸了就捞起挤干水步骤2中火，用油炸干笋丝，有点变小就可以了
【主料】3人份 笋干500克 豆腐皮10张 【辅料】 胡萝卜50克 香菇20克 鸡蛋1个 葱少许 蒜少许
步骤1 
笋干切丝，粗点也没关系，水泡2小时，中间换水，不咸了就捞起挤干水
步骤2 
中火，用油炸干笋丝，有点变小就可以了，让它软一点好包，
步骤3 
炸好后开始炒，先放胡萝卜炒干，再放香菇丝炒，就是干香菇水泡软挤干切丝那种，再放笋丝一起炒
步骤4 
笋丝放下去后就开始放调料了，排骨酱，豆瓣酱，蚝油，白糖，味精
步骤5 
豆瓣酱，蚝油，白糖，味精
步骤6 
蚝油，
步骤7 
白糖，麻油，
步骤8 
再淋一个鸡蛋液进去，好包点
步骤9 
料炒好了，下面开始包了，
步骤10 
包吧，
步骤11 
包好后就开始炸，炸硬豆腐皮就可以了，捞出，装大碗里，不然等下在汤里泡时会破的，
步骤12 
葱蒜炝锅后加水，加酱油，糖，豆瓣酱，调好汤后烧开倒进素烧鹅里泡一天就入味啦，切一小段一小段，开吃！！
步骤13 
切，吃！！
