姜撞奶——不小心撞了一下，没想到竟然会这样！做法大全
摘要【主料】(多人份)姜一块白砂糖1-2勺全脂牛奶适量步骤1准备食材，牛奶蛋白质含量越高就越容易做成功哦~步骤2生姜洗干净去皮后，用刨子将生姜磨成丝步骤3 放在过滤网上，用勺子碾压挤出生姜汁；步骤4浓浓姜
【主料】(多人份) 姜一块 白砂糖1-2勺 全脂牛奶适量
步骤1 
准备食材，牛奶蛋白质含量越高就越容易做成功哦~
步骤2 
生姜洗干净去皮后，用刨子将生姜磨成丝
步骤3 
放在过滤网上，用勺子碾压挤出生姜汁；
步骤4 
浓浓姜味扑面而来，把挤出来的汁水集在一个碗中；
步骤5 
然后煮牛奶，把奶倒入奶锅中，小火加热到微微沸腾后关火，再加入细砂糖拌匀，放在一边降温到70度左右。
步骤6 
姜汁撞奶的关键在于“撞”。把牛奶快速倒进盛着姜汁的碗中，（比例大约是奶25:姜2）不要晃动和搅拌，等十五分钟左右，让其自然凝固。
步骤7 
姜汁撞奶的关键在于“撞”。把牛奶快速倒进盛着姜汁的碗中，（比例大约是奶25:姜2）不要晃动和搅拌，等十五分钟左右，让其自然凝固。
