像在喝红豆奶茶的钵仔糕做法大全
摘要【主料】3人份水晶糕点粉100克纯牛奶250克幼砂糖15克红豆50克【辅料】黄油3克步骤1准备材料：红豆蒸熟后沥干水分备用步骤2将金黄幼砂糖倒入锅中稍微加热后，倒入纯牛奶，完全溶解后关火步骤3将奶茶色
【主料】3人份 水晶糕点粉100克 纯牛奶250克 幼砂糖15克 红豆50克 【辅料】 黄油3克
步骤1 
准备材料：红豆蒸熟后沥干水分备用
步骤2 
将金黄幼砂糖倒入锅中稍微加热后，倒入纯牛奶，完全溶解后关火
步骤3 
将奶茶色的牛奶液倒入干净的容器中，静置直至完全冷却
步骤4 
反复过筛两次，这样成品口感更细腻
步骤5 
分两次将水晶糕点粉过筛到冷却的牛奶液中，用蛋抽混合均匀之后再筛入另一半粉
步骤6 
用蛋抽不停搅打，直到粉糊越来越细腻，有少许小颗粒也没关系，可以用电动打蛋器快速打匀哦！
步骤7 
打匀的粉糊呈漂亮的奶茶色，加入沥干水分的红豆，用蛋抽混合均匀
步骤8 
准备好模具或者陶瓷之类的容器，我用的是小烤碗，底部和四周刷上一层薄薄的黄油
步骤9 
将粉浆倒入烤碗中，八九分满左右，用刮刀抹平，其余的粉浆倒在了蛋挞锡纸托里，大火蒸15分钟即可
步骤10 
冷却之后借助牙签脱模。漂亮的奶茶色，闻起来是钵仔糕的淡香，口感非常Q弹有嚼劲，和以前吃过的钵仔糕味道很像，又多了微微红豆奶茶的感觉，强烈推荐
