整颗鲜虾云吞面做法大全
摘要【主料】(多人份)馄饨皮150克鲜虾250克猪肉馅300克面条（生）1块【辅料】食用油1茶匙盐1茶匙糖2茶匙味极鲜2汤匙蚝油1.5茶匙小葱30克姜末15克胡椒粉1克生菜1棵步骤1处理鲜虾，取一部分鲜虾
【主料】(多人份) 馄饨皮150克 鲜虾250克 猪肉馅300克 面条（生）1块 【辅料】 食用油1茶匙 盐1茶匙 糖2茶匙 味极鲜2汤匙 蚝油1.5茶匙 小葱30克 姜末15克 胡椒粉1克 生菜1棵
步骤1 
处理鲜虾，取一部分鲜虾去壳，挑虾线，清洗干净，用刀把虾肉拍扁成泥，再把猪肉剁成末
步骤2 
姜切细末，加入肉末中
步骤3 
放入适量的盐，糖、胡椒粉、味极鲜等等调味料
步骤4 
顺着一个方向搅拌上劲，成肉馅备用
步骤5 
取另一部分的鲜虾仁放在云吞皮上，这一部分的虾仁是整只的
步骤6 
再放入适量肉馅
步骤7 
按自己喜欢的方式捏成云吞，只要不露馅就可以
步骤8 
小锅坐水，水开下面，煮熟捞出
步骤9 
青菜放入焯熟，盛入碗中
步骤10 
云吞入锅里煮熟后盛入碗中，即可享用
