冷冻的粽子会过期吗 元祖粽子冷冻过期了可以吃吗

自己包的粽子冷冻保质期多久

冷冻的粽子会过期的，在冷冻的环境中会抑制大多数酶的活性和微生物的活性，只是有部分耐寒性的微生物，在低温的环境下是可以存活，长此以往这些可以存活的微生物也会繁殖。如果将粽子一直冷冻的话，可以保存很长时间，但随着时间的推移也会变质，目前市面上所买的冷冻的粽子保质期是一年左右，因为这些粽子在出厂以前已经消灭细菌，而我们在生活中自己包的粽子保质期只有1~3个月。

自己包的粽子有大量的细菌，细菌哪怕放到冷冻的环境当中储存也会有所影响，粽子在端午节比较常见属于食物中的一种，吃起来软糯可口，有多种口感，其中有甜的咸的，口味比较丰富，受到众多小伙伴的喜爱，粽子在储存的时候，部分小伙伴会直接将粽子放到冷冻室中储存，储存的时间可能会偏长，但粽子会出现过保质期的情况。

平时我们将粽子储存在冰箱的冷冻室内，冰箱的冷冻室内温度特别低，可以抑制大部分的细菌和微生物的繁殖，将粽子放到冰箱的冷冻室内，粽子里面的水分直接凝结成冰，可以适当的延长存放时间，不过存放时间不要超过三个月，超过三个月以后，粽子就会出现过期的情况。

冷冻的粽子可以尽可能的延长储存的时间，不过外面的温度特别高，储存的时间也会适当缩短，在吃粽子之前我们先要判断粽子是否变质粽子，如果变质的话，建议大家直接将变质的粽子丢掉，要是粽子没有变质，只是口感发生改变，这时候是可以继续吃粽子的，不过大家还是要谨慎面对比较好。粽子如果放到冰箱的冷冻层储存，拿出粽子以后需要适当的解冻解冻，以后的粽子才能够正常使用。