普洱散茶适合长期存放吗 普洱适合长期喝吗
摘要普洱散茶并不适合长期存放,因为自身结构并不适合缓慢氧化的进程。其一:普洱散茶与空气接触面过大,会加速氧化,香味物质会慢慢消散。其二:过快的氧化速度,使普洱茶失去了不同阶段滋味的变化与惊喜。其三:普洱以紧结的方式聚集,利于
普洱散茶并不适合长期存放,因为自身结构并不适合缓慢氧化的进程。其一:普洱散茶与空气接触面过大,会加速氧化,香味物质会慢慢消散。其二:过快的氧化速度,使普洱茶失去了不同阶段滋味的变化与惊喜。其三:普洱以紧结的方式聚集,利于物质间的转化,而散茶不具备。其四:紧压茶比散茶多一道给水的工序,更利于微生物的繁殖,增加微生物数量。
普洱生茶
普洱生茶是鲜叶(云南大叶种)采摘之后未经过人工发酵,以自然的方式存放,晒青毛茶之后再把茶叶压制成饼、砖等形状,又或者有些茶农还以散装的形式储存。
普洱熟茶
普洱熟茶是指在制作过程中经过渥堆发酵,使茶性趋向温和,让茶汤达到柔和软绵效果的普洱茶叶。经过多年的发展,普洱熟茶的发酵工艺已经很成熟,因此在口感上恒定性好。