双色凉糕做法大全
摘要【主料】藕粉150g糯米粉100g澄粉50g【辅料】荷兰乳牛乳酪牛奶400ml水400ml椰丝适量步骤1主料；紫薯、南瓜，去皮后各150克步骤2把去皮的紫薯、南瓜各切成小块放碗里，加水，盖上保鲜膜，放
【主料】 藕粉150g 糯米粉100g 澄粉50g 【辅料】 荷兰乳牛乳酪牛奶400ml 水400ml 椰丝适量
步骤1 
主料；紫薯、南瓜，去皮后各150克
步骤2 
把去皮的紫薯、南瓜各切成小块放碗里，加水，盖上保鲜膜，放微波炉，高火4分钟后放凉备用
步骤3 
藕粉150克、粘米粉100克、淀粉50克混合过筛
分成2份备用
步骤4 
食品料理机先放熟南瓜或紫薯，按顺序牛奶200毫升，水200毫升，细砂糖60克，最后放混合的粉，打成细腻的浓浆
要是料理机小放不下所有原料，可以每样减半，分2次搅拌
还有要是南瓜或紫薯汤用的话，减少水用量
步骤5 
这是打好的浓浆，静置半小时左右
步骤6 
取一方形耐热的保鲜盒，我是用的玻璃保鲜盒（其他的耐热的容器也可以，不过要在容器中凃一层植物油防粘）我没放油
我准备了3个容器，其中一个倒入1/4紫薯浆，一个倒入1/4南瓜浆，另一个也是南瓜浆（做双色只要薄薄的一层就可），放蒸锅蒸10分钟
步骤7 
分3次倒入浓浆，第二次也是10分钟左右，第三次蒸15分钟，一共是蒸35-40分钟，我是3格电蒸笼蒸的，反正是蒸了40分钟左右吧，怕不熟
步骤8 
这是蒸好的3层，等冷却后放入冰箱冷藏
步骤9 
将冷藏好的凉糕取出，（我玻璃容器没涂油，就用橡皮刮刀在四周刮下很容易就倒出来了）然后案板上铺上保鲜膜，切块，大小随意
步骤10 
喜欢的话在紫薯或南瓜凉糕上裹上椰丝，好吃又好看
步骤11 
这是双色和三色的凉糕，还可以加胡萝卜做成真正的三色凉糕，我本以为紫薯和南瓜放在一起会串味，结果没有
还有放了牛奶，吃起来感觉有小时候奶糕的味道，特别是南瓜味的，仿佛回到了童真年代....
