蜜烤叉烧肉做法大全
摘要【主料】2人份五花肉1000克红糖20克红曲粉一点点花雕酒2汤匙蚝油5汤匙腐乳(红)2块腐乳汁一汤匙【辅料】生抽8汤匙白糖6汤匙蒜头8瓣步骤1把猪肉洗净，然后用纸巾吸干水分，切成大块，用牙签插些小洞，
【主料】2人份 五花肉1000克 红糖20克 红曲粉一点点 花雕酒2汤匙 蚝油5汤匙 腐乳(红)2块 腐乳汁一汤匙 【辅料】 生抽8汤匙 白糖6汤匙 蒜头8瓣
步骤1 
把猪肉洗净，然后用纸巾吸干水分，切成大块，用牙签插些小洞，蒜去皮切碎，姜切片备用
步骤2 
再加入所有调料，拌成均匀。加上盖子，放入冰箱，腌制12小时至完全入味，期间翻拌几次，使之更均匀裹上酱汁
步骤3 
烤箱190度预热，将烤盘铺上两层锡锡纸，腌好的肉将蒜和姜挑出来（不能一起烤，蒜茸容易烤焦）
步骤4 
腌好的叉烧肉放在烤盘上，放在中层，烤20分钟后取出翻面，刷上一层调料，再烤20分钟,取出刷上蜂蜜糖水,移至上层再烤3分钟即可
步骤5 
烤好的叉烧取出放凉后用干净的刀和菜板切块食用
