虾仁韭菜水晶包做法大全
摘要【主料】2人份澄粉100克生粉20克虾仁200克韭菜50克【辅料】水1小碗食盐2小勺胡椒粉2克料酒1小勺步骤1把澄粉跟生粉倒在干净的盆里混合均匀步骤2沸水加入粉内，一边加一边搅拌，最后揉成光滑的面团盖
【主料】2人份 澄粉100克 生粉20克 虾仁200克 韭菜50克 【辅料】 水1小碗 食盐2小勺 胡椒粉2克 料酒1小勺
步骤1 
把澄粉跟生粉倒在干净的盆里混合均匀
步骤2 
沸水加入粉内，一边加一边搅拌，最后揉成光滑的面团盖盖醒10分钟
步骤3 
剥好的虾仁洗净，剁碎
步骤4 
剁好的虾仁放在碗内，加少许盐、胡椒粉、料酒抓匀，抓至虾仁变的滑粘
步骤5 
韭菜切碎，加入少许在碗内拌匀
步骤6 
把醒好的面团搓成细长条
步骤7 
把长条揪成大小一致的剂子，再把剂子擀成圆薄片
步骤8 
在圆片放入1勺虾仁，小心的收口包成鱼嘴包子
步骤9 
包好的水晶包放入笼屉内，注意不要让风吹到，不然皮会干裂
步骤10 
在包好的鱼嘴内再填入少许馅料装饰，做好一笼先蒸一笼
步骤11 
蒸锅水开以后放入，大火足汽6分钟关火，时间千万不要过了，不然水晶皮就烂了
