家常大骨头炖肉做法大全
摘要【主料】3人份五花肉500克骨头肉1200克【辅料】酱油3汤匙白糖半饭勺植物油适量八角3个桂皮一小段大葱一小段姜三片料酒适量步骤1备好食材，我又放里两大块肉皮步骤2五花肉切块步骤3骨头肉分成块，肉皮刮
【主料】3人份 五花肉500克 骨头肉1200克 【辅料】 酱油3汤匙 白糖半饭勺 植物油适量 八角3个 桂皮一小段 大葱一小段 姜三片 料酒适量
步骤1 
备好食材，我又放里两大块肉皮
步骤2 
五花肉切块
步骤3 
骨头肉分成块，肉皮刮净切大点的段
步骤4 
把五花肉、骨头肉、肉皮冷水入锅焯水，撇去浮沫
步骤5 
捞出控水
步骤6 
锅内加入植物油，加白糖，炒糖色
步骤7 
糖融化刚要冒小泡，立刻倒入肉并用盖子挡着避免崩烫，晃动锅，不崩的时候用铲子翻炒
步骤8 
中火炒到肉上色，倒入没过食材的开水，并放入酱油、料酒、八角、桂皮、葱姜、盐烧开3分钟挥发一下腥气
步骤9 
倒入电压力锅内胆，设置排骨档、浓郁
步骤10 
做好的骨头五花肉软硬正合适，非常好吃
