苏式肉松月饼做法大全
摘要【主料】面粉180g肉松20g【辅料】马面鱼适量食盐适量元贞糖适量步骤1水油皮：面粉120克，开水35克，猪油40克，盐适量，糖，适量步骤2油酥。面粉60克，猪油30克步骤3水油皮，揉成团步骤4饧发半
【主料】 面粉180g 肉松20g 【辅料】 马面鱼适量 食盐适量 元贞糖适量
步骤1 
水油皮：面粉120克，开水35克，猪油40克，盐适量，糖，适量
步骤2 
油酥。面粉60克，猪油30克
步骤3 
水油皮，揉成团
步骤4 
饧发半小时
步骤5 
油酥揉成团
步骤6 
分别称好油酥油皮的重量，比例是1：2
步骤7 
分好分量
步骤8 
将油皮包好油酥
步骤9 
擀成牛舌状
步骤10 
卷起来
步骤11 
封口向下，饧发10分钟。之后再反复-9-10，封口向上饧发10分钟
步骤12 
饧发好的面团，按扁
步骤13 
用大拇指压出一个窝，
步骤14 
放入肉松
步骤15 
封口
步骤16 
刷蛋液
步骤17 
撒上芝麻
步骤18 
进烤箱，180度20分钟
