蒜茸剁椒酱做法大全

2022-01-08 15:59:11 粤菜菜谱 投稿:一盘搜百科
摘要【主料】4人份小米椒250克辣椒(红,尖,干)250克蒜200克子姜100克【辅料】盐25克高度白酒20克步骤1材料里用了两种辣椒,小米辣特别辣,加了另一种不是特别辣的不知名的本地辣椒中和一下步骤2辣




【主料】4人份 小米椒250克 辣椒(红,尖,干)250克 蒜200克 子姜100克 【辅料】 盐25克 高度白酒20克


步骤1 蒜茸剁椒酱的做法大全

材料里用了两种辣椒,小米辣特别辣,加了另一种不是特别辣的不知名的本地辣椒中和一下

步骤2 蒜茸剁椒酱的做法图解

辣椒用水清洗几次,挑走坏的断的掉头的

步骤3 蒜茸剁椒酱的家常做法

把辣椒摊开晾至完全无水,摘掉头,子姜也晾干切片

步骤4 蒜茸剁椒酱的简单做法

蒜去皮不用蘸水

步骤5 蒜茸剁椒酱怎么吃

把辣椒切段和蒜一起放进料理机的,料理机是已经提前用开水烫过并晾干的

步骤6 蒜茸剁椒酱怎么做

开动料理机打几下就关掉,不用打太碎

步骤7 蒜茸剁椒酱怎么炒

把辣椒倒在干净无油无水的盆里,加子姜,加入盐

步骤8 蒜茸剁椒酱怎么煮

加高度酒拌匀

步骤9 蒜茸剁椒酱怎么炖

把辣椒装瓶密封,室温两天后放冰箱冷藏(瓶子要提前消毒,可以水煮或烤箱100度烤或者消毒柜,然后沥干水)

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