抹茶提拉米苏做法大全
摘要【主料】2人份奶酪100克【辅料】鸡蛋黄1个白糖32克水18克牛奶13克细砂糖10克抹茶粉适量糖粉适量朗姆酒25毫升淡奶油60克步骤1蛋黄、细砂糖、鲜牛奶、朗姆酒一起放入碗中，用打蛋器搅打均匀步骤2将
【主料】2人份 奶酪100克 【辅料】 鸡蛋黄1个 白糖32克 水18克 牛奶13克 细砂糖10克 抹茶粉适量 糖粉适量 朗姆酒25毫升 淡奶油60克
步骤1
蛋黄、细砂糖、鲜牛奶、朗姆酒一起放入碗中，用打蛋器搅打均匀
步骤2
将碗坐在热水里，隔水加热并不断搅打，将蛋黄搅打成浓稠的乳沫状，然后从热水盆中拿出，继续用打蛋器搅打至冷却
步骤3 
奶油奶酪放室温软化，然后将奶油奶酪放入打蛋盆中，打蛋盆底下放盆热水，隔热水将奶油奶酪搅打顺滑
步骤4
将蛋黄乳沫慢慢倒入奶油奶酪盆中，一边倒一边用打蛋器搅打
步骤5
搅拌完成的芝士糊可能会比较稀，放入冰箱冷藏至浓稠
步骤6 
淡奶油用打蛋器搅打至可出现纹路的状态
步骤7
将淡奶油分次放入芝士糊中，翻拌均匀
步骤8
倒入玻璃杯1/3的位置
步骤9 
手指饼干(做法看这里:手指饼干)两面刷酒糖液,铺在奶酪糊上
步骤10 
倒入奶酪糊到玻璃杯2/3的位置，再铺刷了酒糖液的手指饼干
步骤11 
最后倒入剩下的奶酪糊，倒至玻璃杯杯沿的位置，用勺子沾酒糖液抹平奶酪糊
步骤12 
将提拉米苏放冰箱冷藏最少四小时；提拉米苏表面筛抹茶粉(可可粉)，最后筛糖粉装饰
