肉末鸡蛋卷做法大全
摘要【主料】1人份鸡蛋2个猪肉(瘦)200克虾皮适量【辅料】葱2段盐0.5勺生抽适量蚝油0.5勺胡椒粉适量步骤1准备的材料有：鸡蛋，瘦肉,虾皮，葱步骤2把葱切碎，葱白跟葱叶分开放步骤3猪肉切成片步骤4放到
【主料】1人份 鸡蛋2个 猪肉(瘦)200克 虾皮适量 【辅料】 葱2段 盐0.5勺 生抽适量 蚝油0.5勺 胡椒粉适量
步骤1 
准备的材料有：鸡蛋，瘦肉,虾皮，葱
步骤2 
把葱切碎，葱白跟葱叶分开放
步骤3 
猪肉切成片
步骤4 
放到搅拌机里，加入洗干净后的虾皮，
步骤5 
搅拌成肉末
步骤6 
将肉末倒出到一个碗里，加入适量的盐、生抽、蚝油
步骤7 
搅拌均匀，放一旁备用
步骤8 
鸡蛋打入碗里，搅拌均匀
步骤9 
加入适量的盐、胡椒粉
步骤10 
加入葱叶，继续搅拌一会
步骤11 
准备一个不粘锅，放入适量的油，倒入葱白，小火煸炒出香味
步骤12 
加入肉末
步骤13 
炒五分钟左右，炒出香味，盛起备用
步骤14 
炒完肉末的锅还留有油份的，所以就不用重新加油了
步骤15 
倒入适量的鸡蛋液，轻轻的晃动锅，让鸡蛋液平铺锅里
步骤16 
蛋液底层开始凝固时，加入炒好的肉末
步骤17 
用铲子从蛋饼的一边挑起，卷向另一边
步骤18 
卷号后用铲子切成几小段，姐可以盛起食用了，这样肉末鸡蛋卷就做好了
