酱油圈泡贝壳面鱼做法大全
摘要【主料】高筋面粉250g【辅料】调和油适量食盐适量水130g柿子椒1个黄椒1个红椒1个酱油适量豆豉适量蒜适量步骤1碗中放高筋面、绿豆面、盐，用水和成面团，盖湿布放至一边醒一醒步骤2将辣椒顶刀切成圈步骤
【主料】 高筋面粉250g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 水130g 柿子椒1个 黄椒1个 红椒1个 酱油适量 豆豉适量 蒜适量
步骤1 
碗中放高筋面、绿豆面、盐，用水和成面团，盖湿布放至一边醒一醒
步骤2 
将辣椒顶刀切成圈
步骤3 
锅中放油，先放入豆豉炒香之后，放入大蒜片爆香
步骤4 
放入辣椒圈；调入酱油、少许糖、醋、味精翻炒均匀，制成卤汁
步骤5 
面醒好后，切成片，然后搓成条状
步骤6 
揪成小剂子
步骤7 
取一小剂子，用梳子压在上面，一压，一滚，做成贝壳面鱼
步骤8 
锅中水开，将面鱼倒入，煮熟之后捞出；注意要小火慢慢的煨，这样煮出来不容易浑汤
步骤9 
将卤汁浇在贝壳面鱼上即可
