怎么判断冻螃蟹是个新鲜 冷冻螃蟹怎么看新不新鲜

2024-02-19 09:35:34 生活妙招 投稿:一盘搜百科
摘要怎么判断冻螃蟹是个新鲜?下面小编为大家整理推荐。1、看色泽。一般死螃蟹煮熟后背部是暗红色,腹部是灰白的,而新鲜的则是鲜红色的,腹部亮白。 2、尝味道。死螃蟹煮熟后,
导读:怎么判断冻螃蟹是个新鲜?下面小编为大家整理推荐。1、看色泽。一般死螃蟹煮熟后背部是暗红色,腹部是灰白的,而新鲜的则是鲜红色的,腹部亮白。 2、尝味道。死螃蟹煮熟后,

怎么判断冻螃蟹是个新鲜 冷冻螃蟹怎么看新不新鲜

1、看色泽。一般死螃蟹煮熟后背部是暗红色,腹部是灰白的,而新鲜的则是鲜红色的,腹部亮白。

2、尝味道。死螃蟹煮熟后,大多会有种不同于海腥味的臭味或氨味,而新鲜螃蟹煮熟后则没有。

3、测硬度。新鲜螃蟹煮熟后壳很硬,大力用手压也不会凹,死螃蟹壳就比较软,用手一按就能按下去。

4、品口感。新鲜螃蟹煮熟后蟹肉口感鲜嫩,柔软;而死螃蟹肉是松散、软烂、没有弹性,还可能带有苦味。

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