自己在家用烤箱做食物 自己在家如何用烤箱做食物

1、蒜蓉烤茄子。食材准备：茄子2只、蒜3头、红辣椒4个、香葱2只、酱油、色拉油、盐。做法步骤：茄子对半切开，竖着划几刀，不要切透了，然后在上面撒上少許盐，使茄子变软一些。将蒜，辣椒，香葱，香菜均匀切成碎末装入容器中，加入盐，味精，酱油，色拉油拌匀备用。烤盘铺上锡纸，抹上少许色拉油。将拌好的蒜蓉料均匀的抹在茄子上。烤箱200度预热5分钟后，把茄子放入烤盘。入烤箱中层上下火大约烤制25分钟左右。烤好后取出撒上香葱末即可。

2、韩式辣酱烤菜花。食材准备：菜花400克、韩式辣酱两大勺、蚝油一大勺、油一勺、清水少许。做法步骤：菜花洗净后切小朵，然后放到沸水里焯水两分钟，捞起沥干水分。调酱料汁：用一个深盆放入韩式辣酱，蚝油，橄榄油，清水搅拌均匀。倒入焯过水的菜花拌匀，让菜花全部裹上酱汁，将拌好的菜花放入垫了油纸的烤盘上。放入预热好的烤箱，中层上下火180度烤十分钟即可。

3、家庭版自制蛋挞。食材准备：蛋挞皮适量、淡奶油110克、牛奶110克、炼乳15克、糖30克、蛋黄3枚。做法步骤：将淡奶油、牛奶、炼乳、糖一起放入小锅加热直到融化，不必煮沸腾。加热好的奶液放凉，加入打散的蛋黄液搅拌均匀，即成蛋挞液。冷冻的蛋挞皮需提前半小时软化，放入蛋挞液，九分满就好，烤箱170度提前5分钟预热烤25分钟左右即可。