蒸红薯叶做法大全
摘要【主料】2人份红薯叶400克【辅料】面粉适量玉米淀粉适量大蒜15克香油20克盐2克鸡精1克步骤1红薯叶摘去茎部，只要叶片，洗干净控水步骤2控到不滴水就好了，把红薯叶片稍微切一下，红薯叶片比较大，不切一
【主料】2人份 红薯叶400克 【辅料】 面粉适量 玉米淀粉适量 大蒜15克 香油20克 盐2克 鸡精1克
步骤1 
红薯叶摘去茎部，只要叶片，洗干净控水
步骤2 
控到不滴水就好了，把红薯叶片稍微切一下，红薯叶片比较大，不切一下的话，很容易叶片相互粘连到一起的
步骤3 
先把红薯叶拌一些植物油，这样可以防止粘连，蒸好后一挑就散、没有疙瘩
步骤4 
放一半面粉一半玉米淀粉
步骤5 
抓匀，叶片上都裹一层，多余的面粉稍微抖一抖，面粉太多了蒸菜的口感不好，会发干发硬
步骤6 
篦子上铺上打湿的笼布，把红薯叶搅匀地铺在上面
步骤7 
盖盖大火烧开，转中火蒸6分钟左右，时间一到，马上开盖，不要焖，一焖菜叶就不绿了
步骤8 
蒸菜的时候捣好蒜泥
步骤9 
蒸好的红薯叶放入大盆内，趁热用筷子挑散，放入适量盐
步骤10 
放适量鸡精
步骤11 
再放香油拌匀（这里最好是用香油，香油拌的菜最好吃，香油和蒜泥是绝配，蒜泥和蒸菜是绝配）
步骤12 
热气散的差不多了，放入蒜泥拌匀即可
