富含酶的食物有哪些 什么食物富含酶

1、蜂蜜；蜂蜜无需高温加热即可食用，其含有丰富的淀粉酶、转化酶、脂肪酶，不但气味芳香，又具有极高的养生保健价值，是滋补、益寿延年之佳品。

2、绿豆；绿豆中含有维生素B、氧化酶、蛋白质、葡萄糖。食用时不要熬太长时间，经常食用具有解毒保肝之功效，其还可以预防血液粥样硬化，绿豆中的成分可以起到抑菌的作用，还可以增强人体免疫力。

3、木瓜；提到木瓜，多数人会首先想到木瓜可以丰胸，其实不止如此，木瓜中独有的木瓜酶，可以很好的分解蛋白质、糖类，可以消除脂肪，促进人体新陈代谢。经常食用木瓜还可以起到减肥、消食、清热的作用。

4、甜瓜；甜瓜富含过氧化物酶、转化酶可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，有助于有肾脏疾病的人吸收营养，其瓜蒂中所含的葫芦素B可以保护肝脏，甜瓜还具有消暑热、解渴、利便之功效。

5、猕猴桃；猕猴桃富含蛋白水解酶、维生素C，其口感柔软、酸甜。经常食用具有滋补强身、生津润燥之功效，需要注意的是猕猴桃含糖类，糖尿病人不宜食用。

6、南瓜；南瓜富含维生素C分解酶，常吃可以预防肝脏、肾脏的病变，可以保护胃黏膜，帮助肠胃消化，适合胃病人群食用。虽然南瓜吃起来很甜，但是糖尿病也可以使用，其可以促进人体胰腺分泌胰岛素，辅助降低血糖，尤其适宜于刚发现血糖升高的人群，南瓜可以很好的预防血糖升高。

7、白菜；白菜在日常生活中特别常见，含有纤维素，可以炒着吃，白菜通过加热之后，可以产生一种氧化酶、常吃可增强肠胃的蠕动、养胃生津、利尿通便，适合大众食用。

8、红薯；红薯中含有的胡萝卜素、钾、粘液蛋白、可以有效的抗氧化，保持血管壁弹性，使血液流通通畅，防止动脉硬化的发生，常吃红素还可以清除人体内自由基。另外，红薯中含有丰富的氨基酸成分，能补充人体所缺的多种氨基素。