菠菜泥西葫芦培根披萨做法大全
摘要【主料】2人份高筋面粉200g西葫芦400g【辅料】洋葱100g西红柿300g番茄沙司20g盐3g黄油38g披萨草一小勺罗勒二分之一小勺培根70g马苏里拉200g酵母3g鸡蛋30g菠菜泥30g牛奶70
【主料】2人份 高筋面粉200g 西葫芦400g 【辅料】 洋葱100g 西红柿300g 番茄沙司20g 盐3g 黄油38g 披萨草一小勺 罗勒二分之一小勺 培根70g 马苏里拉200g 酵母3g 鸡蛋30g 菠菜泥30g 牛奶70g 白糖25g 红椒10g
步骤1 
首先准备好食材：高筋粉、西葫芦、红椒、菠菜泥、、西红柿、洋葱、黄油、培根、酵母、披萨草、白糖、盐、马苏里拉、番茄沙司、鸡蛋、牛奶、罗勒。（高筋粉和罗勒忘了拍进去了，这脑子。）
步骤2 
先把高筋粉200克、菠菜泥30克、鸡蛋30克、牛奶70克、酵母3克、白糖20克、盐1克放入厨师机内胆
步骤3 
用厨师机和面10分钟
步骤4 
然后加入18克黄油继续和面15分钟
步骤5 
将面团整理一下盖上湿布放温暖处发酵
步骤6 
发酵面团时做披萨酱和烤制蔬菜，首先将蔬菜洗干净，西葫芦切厚片，洋葱一半切末一半切洋葱圈，西红柿去皮切丁，红椒切丁，培根切小片备用
步骤7 
西葫芦片放在烤网上用200度烤10分钟，洋葱圈烤五分钟取出来备用。（西葫芦含水量比较大，开始我用180度烤，感觉太慢了，后来改用200度了。）
步骤8 
炒锅烧热加入20克黄油
步骤9 
待黄油化了加入洋葱末煸炒
步骤10 
看到洋葱末变软了就加入番茄丁继续翻炒
步骤11 
番茄煸炒到出汤了再加入20克番茄沙司一同翻炒
步骤12 
加入5克白糖
步骤13 
加入二分之一小勺的罗勒
步骤14 
加入一小勺的披萨草继续小火翻炒
步骤15 
大概五分钟后加入2克盐翻炒几下关火盛出来晾凉备用
步骤16 
这时看看面团也发好了，用蘸了面粉的手指戳个洞不回弹就表示发酵好了
步骤17 
取出来放案板上揉圆排气后用擀面棍擀成面皮
步骤18 
将面皮放在抹了黄油的披萨盘上用手掌按平，用叉子扎一些洞防止披萨烤制时鼓起来
步骤19 
然后铺上一层披萨酱，在饼皮露出来的一圈抹上一层黄油
步骤20 
撒上一层马苏里拉
步骤21 
均匀的铺上培根片
步骤22 
再将西葫芦片铺满一层，然后放洋葱圈，最后再撒一层马苏里拉
步骤23 
放入190度预热好的烤箱烤制15分钟（我放的最下层）
步骤24 
时间到了取出来在表面再撒一层马苏里拉和红椒碎放回去继续烤8分钟即可
