芦笋要煮多久才熟 煮1分钟左右,过长易使营养流失

关于芦笋，众所周知芦笋是一种天然的绿色蔬菜，其中并不含有毒性物质，因此吃了没熟的芦笋之后一般是不会中毒的，不需要太过于担心。但因为芦笋中含有较多的草酸，如果没煮熟就吃了的话，草酸就会与体内的水溶性蛋白质结合，使唾液失去润滑性，舌头上皮组织收缩，就会使人体感觉到口腔发涩、发麻以及发苦的情况，因此需要煮熟菜可以吃，那芦笋要煮多久才熟？

植物蛋白、碳水化合物、维生素以及钙、铁、磷等营养元素，属于比较容易煮熟的类型，一般建议煮1分钟左右就好了。

芦笋没炒熟吃会怎么样？

芦笋在炒制的过程中，即使没熟也是可以吃的，一般也没什么事，只是说会带有一点点苦涩味，对芦笋的口感会有一定的影响。一般建议，先将芦笋后焯水后，在翻炒几下食用比较好，这就避免了芦笋炒不熟的情况。

芦笋没炒熟吃了会中毒吗？

芦笋没熟吃了是不会中毒了，不要过于担心。

新鲜安全的生芦笋当中不含有会对人体健康带来危害的有毒物质，所以即使是吃了未完全熟透的芦笋也不会有中毒的情况发生。但没熟的芦笋口感并不是太好，比较生涩，所以平常还是建议要将芦笋煮熟透再吃。

芦笋可以清水煮着吃吗？

芦笋的口感十分清新，是可以用清水煮着吃的，只是相对于其它烹饪方式来说，清水煮芦笋可能并没有那么好吃，比较适合于口味清淡的人群来食用，对于其他人群来说则建议可以调制一些蘸水来凉拌着吃。

除了用清水煮着吃之外，将芦笋用来清炒、煮汤等都是非常好吃的，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。

总结：芦笋煮久了容易变得软软的，没有了那种脆性，改变了芦笋的质感，对食用口感也会造成一定的影响。