大闸蟹吃公的好还是母的好 根据个人口味决定

俗话说“九雌十雄”，也就是说九月母蟹十月公蟹，这个时候的母蟹和公蟹都是产量和品质比较好的，公大闸蟹中的蟹膏和母大闸蟹中的蟹黄量比平常要多，但是也有一部分人不吃蟹黄或者是蟹膏，具体的要根据自己的喜好来选择合适的大闸蟹品种。具体知识介绍如下!

根据个人喜欢的口味决定。如果喜欢吃蟹黄的人可以吃母蟹，因为母蟹含有蟹黄而公蟹没有。同样喜欢吃蟹膏的人可以去吃公蟹，蟹膏是公蟹独有的。

2、根据时节决定。如果在九月和十月，推荐吃母蟹，因为母蟹的性腺发育成熟，蟹黄也更饱满。在十一月份推荐吃公蟹，因为母蟹的蟹黄开始萎缩，而公蟹的性腺发育成熟，蟹膏也更鲜嫩。

大闸蟹母蟹和公蟹有哪些区别?

1、看大小：个头大，钳子大的是公蟹，个头较小和钳子小的是母蟹。

2、看有无蟹黄：母蟹独有蟹黄，有黄色颗粒的是母蟹;公蟹独有蟹膏，有白色黏液的是公蟹。

3、看脐部：脐部圆圆的是母蟹，脐部尖尖的是公蟹。

大闸蟹里含有丰富蛋白质，少量的脂肪和碳水化合物，可以很好的补充蛋白质增强人体免疫力。

2、大闸蟹还含有丰富的钙、磷、维生素等物质，可以补充人体的微量元素维持体液平衡。

3、蟹黄和蟹膏中含有大量脂肪，主要是不饱和脂肪酸，它代谢会产生较多的前列环素，可以扩张血管预防动脉硬化。

大闸蟹不能与什么同食?

1、肠胃不好的人吃大闸蟹不能与柿子、橘子、南瓜、石榴、梨一起吃，因为两者都是凉性食物，吃多了容易腹痛腹泻。

2、有痛风或者尿酸高的人吃大闸蟹不能与啤酒一起吃，两者都含有丰富的嘌呤，嘌呤进入体内会使尿酸升高，会增加痛风发生的几率。

总结：九月份时是吃母蟹的最佳时间，这时候的母蟹蟹黄丰满，肉质细嫩，而公蟹蟹膏还没完全形成，因此，无论是营养价值还是口感都不及母蟹。