炸鸡柳冻着炸还是化了炸 炸鸡柳的做法

昨天说想吃鸡柳，婆婆从菜市场买回来一袋冰冻鸡柳，打算自己在家炸着吃，自己炸健康又卫生，吃了也放心，那么炸鸡柳冻着炸还是化了炸，炸鸡柳怎么做好吃呢，下面小编就给大家介绍看看。

炸鸡柳是化冻炸还是不化冻炸

不化冻炸。

速冻鸡柳不需要解冻。从冰箱中取出后，可以直接在锅中煎。相反，解冻后的产品更糟，尤其是鸡柳。解冻后，表面的面包糠会脱落。

市面上出售的半成品冷冻食品，如果包装上写着“不解冻直接油炸”，可以直接油炸，因为半成品食品包裹在一层淀粉或面包屑中，水分包含在内层，一般不会引起油爆炸。

超市买的速冻鸡柳怎么炸

在锅内加入适量食用油，油温烧到5成热，把速冻的鸡柳一块一块下到油里面，炸2-3分钟左右，捞出来进行控油就可以了，冷却后便可食用，这样炸出来的速冻鸡柳便不会粘锅。或者煮半熟之后再炸，也可以粘点酥炸粉再炸，味道会更好。

炸鸡柳的做法：

1.鸡胸肉洗干净，然后顺着纹理，切成长条。

2.加入盐和黑胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。

3.加入玉米淀粉搅拌均匀。

4.再加入鸡蛋液、面包糠，搅拌均匀。

5.锅里倒入适量油，油温烧至7成热，放入鸡柳，中火慢炸。

6.炸至金黄色捞出，撒上孜然即可。

小窍门

腌制鸡胸肉的时候，不要放太多的调味料，否则会丢掉鸡肉的原味。

炸鸡柳的时候，一定要中小火慢炸，炸至金黄即可捞出。