香菇鸡蛋糕做法大全
摘要【主料】2人份鸡蛋2个鲜香菇3朵【辅料】油菜1棵韭菜苔5根盐少许白胡椒粉少许蚝油1小勺鸡汤适量香油少许水淀粉少许步骤1油菜洗净只取叶子用开水烫软步骤2挤干水分剁成细末步骤3韭菜苔用开水烫软步骤4鸡蛋加
【主料】2人份 鸡蛋2个 鲜香菇3朵 【辅料】 油菜1棵 韭菜苔5根 盐少许 白胡椒粉少许 蚝油1小勺 鸡汤适量 香油少许 水淀粉少许
步骤1 
油菜洗净只取叶子用开水烫软
步骤2 
挤干水分剁成细末
步骤3 
韭菜苔用开水烫软
步骤4 
鸡蛋加水、白胡椒粉、盐搅打均匀（鸡蛋和水的比例1:1 ）
步骤5 
过筛两次
步骤6 
容器四壁抹一点油倒入蛋液
步骤7 
蒸锅加水烧开，放入蛋液，中小火蒸2分钟
步骤8 
撒入菜末，中小火蒸12分钟取出，凉至温热时慢慢倒扣出来
步骤9 
香菇洗净切薄片
步骤10 
锅内加鸡汤、蚝油、香油、香菇烧开，最后勾薄芡出锅。
步骤11 
韭菜苔摆在盘底作衬，把鸡蛋糕摆在韭菜苔上，最后把香菇薄芡浇在蛋糕上即可
