香菇猪肉馅饼做法大全

【主料】 猪肉适量 香菇1碗 胡萝卜2根 【辅料】 调和油适量 食盐适量 元贞糖适量 干贝适量 姜汁适量 生抽适量 料酒适量 鸡精适量 酱油适量 芝麻油适量 淀粉适量 花椒粉适量

步骤1

猪肉洗净剁成末,加入 酱油,料酒,香油,花椒粉,姜汁,鸡精，淀粉拌匀,腌制10分钟

步骤2

香菇用热水浸泡至软,干贝冲洗干净,也用清水浸泡变软。

步骤3

将浸泡过的香菇去蒂洗净切成丝,泡软的干贝洗净,用刀背推散,红萝卜去皮切成丝,葱切成末。

步骤4

将泡好的配料与腌制好的猪肉混合拌匀,成为 馅料。

步骤5

面团所有的原料混合,揉成光滑的面团，醒面半小时。

步骤6

面团醒面结束,后用擀面杖擀成薄片状

步骤7

将面片卷成长条状。

步骤8

用刀切成大小均匀的剂子

步骤9

取一个剂子面团,擀成圆片

步骤10

包入肉馅,捏成包子状。

步骤11

包好肉馅的饼胚收口朝下,用擀面杖轻轻擀成饼状。

步骤12

平底锅里倒入适量的油,分别排入饼胚,中小火烙至金黄色。

步骤13

翻面,稍烙一会儿, ,盖上盖子,焖到水分收干，水分收干后,继续烙至两面金黄,好吃的烙饼就可出锅了。