吃鸭血会胖吗 吃鸭血有什么好处

鸭血，众所周知其含有大量的铁，特别是三价铁，容易被人体吸收，可以起到补充血液，同时鸭血还含有蛋白质、锌、维生素B2等，营养价值很高。鸭血胆固醇和脂肪含量很高，肥胖者和高血脂患者建议少吃，一般对身体是有一定的影响的。相关知识介绍如下!

吃鸭血会胖吗?

鸭血的单位热量较低。每100克鸭血的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。不过鸭血也是含有一定热量的了，对人体有一定的好处，但也不是绝对性的，大家其实可以根据自己的爱好选择吃与不吃，因为补充人体热量的食物是很多的。但是不管是什么食物，大家都要注意减脂期间不要吃得多量。

吃鸭血有什么好处?

鸭血有很明显的排毒作用，平时人们使用压穴以后，可以把身体里淤积的粉尘和有害金属颗粒，全部清理出体外，能减少它们对人体的伤害。因为鸭血中含有的蛋白质能与这些金属物质之间产生化学反应，可以让它们转化成能直接排出体外的物质，所以鸭血在生活中还有人体清道夫的称号。

鸭血不适合哪类人群吃?

1、鸭血性质寒凉，过量吃可能会加重人体寒气，因此对于体寒的患者来说，是不宜吃鸭血的。

2、鸭血中含有大量的铁元素物质，肠胃不好的人群过量吃，容易导致身体鸭血与胃酸发生反应变成黑色，从而加重人体肠胃负担。

3、鸭血中的蛋白质、脂肪以及胆固醇的含量是比较高的，因此高胆固醇患者以及高血压患者最好是不要吃鸭血比较好。

鸭血汤怎么煮?

原料：水发海带50克，鸭血500毫升，原汁鸡汤1000毫升。

制法：

1、先将水发海带洗净，剖成2厘米的长条，改刀切成象眼片(即菱形片)，放入碗中，备用。

2、将鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1.5厘米见方的鸭血块，待用。

3、将汤锅置火上，倒入鸡汤，大火煮沸，再倒入海带象眼片及鸭血，烹入料酒。

4、改用小火煨煮10分钟，加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉，煮沸时调入青蒜碎末，拌和均匀，停火，淋入麻油即成。

总结：每100克鸭血的热量约占成年人每天所需摄入总热量的5%。因此鸭血在吃的时候实际上热量不是非常高的，对人体有一定的好处，但也不是绝对性的。